*** Cuisine: Velouté d'avocat en verrine ***

 *** Cuisine: Velouté d'avocat en verrine ***
Préparation : 10 mn
Temps total : 10 mn


Pour 6 personnes (6 verrines):

# 1 avocat bien mûr
# 1 pamplemousse rose
# 6 cuillères à café bombées de miettes de crabes
# 6 pincées de paprika
# 2 gouttes de tabasco
# 3 gressins natures


Préparation:

1. 1 Presser le pamplemousse.
2. 2 Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et la peau pour ne garder que la chair.
3. 3 Mixer la chair de l'avocat.
4. 4 Incorporer petit à petit le jus de pamplemousse jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse. Repasser au mixer quelques secondes.
5. 5 Rectifier l'assaisonnement en ajoutant 2 gouttes de tabasco.
6. 6 Répartir le velouté d'avocat dans 6 verrines. Ajouter sur le dessus 1 cuillère à café bombée de chair de crabe et une pincée de paprika dans chaque verrine. Servir frais avec 1/2 gressin par personne.

Pour finir... A servir en mise en bouche.
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# Posté le mardi 22 juillet 2008 02:37

*** Quelle couleur de make up pour mes yeux ***

 *** Quelle couleur de make up pour mes yeux ***
Si vos yeux sont bleus ou gris
Prenez des teintes caramel, violine, gris taupe, gris fumé. Si vous n'êtes pas blonde, le noir et l'ardoise conviendront également.
Évitez absolument le vert et le bleu.

Si vos yeux sont marrons ou bruns
Tous les tons de bruns vous conviennent. Les bruns se déclinent en une multitude de tons et vous avez l'embarras du choix. Oubliez les gris et le noir

Si vos yeux sont verts
Utilisez les tons lilas, gris-mauve, les gris et les bruns chauds. Proscrivez le bleu et le vert.
Le lilas est le plus intéressant car il met en valeur le vert de l'iris.

D'une manière générale, évitez à tout prix le bleu et le vert qui ne sont pas des couleurs naturelles. L'ombre à paupière, comme son nom l'indique, sert à ombrer, sculpter et mettre en valeur la paupière. Jamais on a vu de paupières vertes ou bleues... donc évitez de fausser l'harmonie de ton.

Le mascara
Là, pas de tralalas. Choisissez-le noir ou marron. Si vous aimez les cils verts, bleus ou Dieu sait quelle teinte, sachez que ces mascaras de couleur s'appliquent juste sur la pointe des cils après les avoir maquillés de noir ou de brun. L'effet sera plus esthétique et plus léger. Astuce: Pour maquiller plus aisément vos cils, recourbez d'une légère torsion la brosse de votre mascara lors de sa première utilisation. Ainsi recourbée, la pose du fard s'en trouve facilitée (j'ai découvert ce truc chez un maquilleur professionnel Yves Saint Laurent)

L'eye-liner
Là aussi, restez dans le neutre: Noir ou marron. Les eye-liners de couleur sont à réserver pour le soir. Si vous n'avez pas d'eye-liner, un pinceau mouillé passé sur votre ombre à paupière le remplacera avantageusement.

Le khôl
La grande variété des khôl permettent de multiples maquillages. On les trouve en crayons ou en poudre. Un trait fin sur le bord interne de l'½il rend celui-ci plus pétillant. Astuce: si vous utilisez un crayon, appliquez-le avant de faire vos cils puis fermez et ouvrez les yeux très fort, une ou deux fois. Essuyez ce qui aura débordé: votre khôl tiendra ainsi bien plus longtemps! Si la mine du crayon "accroche", passez-la rapidement sous la flamme d'un briquet: la mine étant ramollie, la couleur s'appliquera très facilement (valable pour tous les crayons à maquillage)

Le crayon
Plus facile à appliquer que l'eye-liner, il faudra l'estomper après application. On en trouve dans de multiples teintes, mais restez assez neutre dans le choix de sa couleur.

L'anticerne
Il sert à camoufler les cernes (d'où son nom!) qui auréolent fâcheusement les yeux. On l'utilise également pour camoufler certaines petites imperfections de la peau, boutons cicatrice, etc... Il faut le choisir un ton plus clair que son fond de teint. L'anticerne se trouve en stick, crème et crayon. Une petite touche sur les paupières rendront le travail du maquillage plus aisé en unifiant la teinte de la paupière.
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# Posté le mardi 22 juillet 2008 02:34

*** On boit un cocktail "Framboise de luxe" ***

 *** On boit un cocktail "Framboise de luxe" ***
Pour 6 personnes:

125 g de framboise
25 cl de vodka Absolut Raspberri
10 cl de sirop de canne
10 glaçons
25 cl de champagne


Préparation:

Ecrasez 125 g de framboises et mettez-les dans un shaker avec 25 cl de vodka Absolut Raspberri, 10 cl de sirop de canne et 10 glaçons.
Secouez bien, versez dans des verres à cocktail et complétez avec 25 cl de champagne en le versant doucement.
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# Posté le mardi 22 juillet 2008 02:32

*** Aujourd'hui, on fait une quiche Lorraine ***

*** Aujourd'hui, on fait une quiche Lorraine ***
# Préparation : 10min
# Cuisson : 25min
# Temps Total : 35min


Pour 6 personnes:

1 pâte brisée
3 ½ufs et 2 jaunes
40 g de lardons fumés
80 g de jambon blanc en tranche épaisse
80 g de gruyère
50 cl de crème fraîche
25 cl de lait
noix muscade


Réalisation:

Préchauffez le four à th. 6-7/200°.
Déposez la pâte dans un moule à tarte beurré, piquez-la.
Faites dorer les lardons à feu vif 2 à 3 mn. Egouttez-les sur un papier absorbant.
Découpez le jambon en cubes. Fouettez ensemble les ½ufs, le lait et la crème.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix muscade fraîchement râpée. Répartissez sur le fond de tarte le jambon, les lardons et le fromage. Versez dessus le mélange aux ½ufs.
Faites cuire au four 25 mn environ.
La pâte doit être bien dorée et la garniture couleur noisette.
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# Posté le mardi 22 juillet 2008 02:28

*** On entretien ses bijoux ***

 *** On entretien ses bijoux ***
Nos bijoux sont fétiches, portes-bonheur, précieux ou uniques. A force de les porter, on les use, la couleur se terni et les pierres se rayent. Comment éviter de les voir s'abîmer et se noircir jour après jour ? Petits conseils pour les entretenir et leur redonner une nouvelle vie.


Au quotidien :
Penser à retirer vos bijoux à chaque fois que vous êtes en contact avec de l'eau ou une source de chaleur intense. Même sur la plage pour éviter les mauvaises surprises comme une pierre plus pâle, blanchie par le soleil... Attention aussi à les mettre à l'abri lors d'une séance de sport, les chocs abîment les métaux et les pierres. Petit conseil : pour en finir avec les chocs, ne porter qu'une seule bague au même doigt.


Entretenir un bijou selon son métal

* L'argent
L'argent est un métal moins dense que l'or ou le platine et plus mou. Il se raye donc plus facilement. Mais surtout, il s'oxyde s'il n'est pas recouvert d'une couche de rhodium. L'idéal est de le faire repolir tous les ans, même si la plupart des personnes qui porte de l'argent l'apprécie justement pour son aspect patiné.
* L'or
L'or jaune ne change pas de couleur, il peut simplement se ternir. Dans ce cas, on le fera simplement repolir. La fréquence de cet entretien dépend avant tout du type de bijou : un pendentif s'abîme beaucoup moins vite qu'une bague ou qu'un bracelet. L'or blanc, lui, nécessite également un plaquage de rhodium car il a tendance à devenir légèrement grisâtre avec le temps et l'usure. Dans ce cas, il faut le faire rhodier et repolir.
* Le platine
Le platine étant très dur, il ne s'use pas de la même manière que l'or et l'argent. Il est même réputé inusable et sa couleur très blanche ne bouge pas. Mais paradoxalement, il se martèle très facilement en cas de choc. Faire donc attention à enlever votre bijou au moindre effort si vous souhaitez le garder impeccable.



Conseils pour un soin fait maison :

Pour l'or et le platine :
Eviter l'ammoniaque, la teinture d'iode, le mercure. Nettoyer simplement vos bijoux à l'eau savonneuse ou à l'alcool.

Pour l'argent :
Nettoyez-le simplement avec une brosse douce et un petit peu d'eau savonneuse ou du jus de citron. Rincez à l'eau chaude. Il ne vous reste plus qu'à le faire briller avec une peau de chamois. S'il est sale, immergez votre bijou 15 minutes dans de l'eau additionnée d'hyposulfite de soude à 5%. Mais on peut également concocter soi-même sa potion, avec de l'eau, du produit vaisselle dégraissant et un peu d'eau de Javel, plus corrosive contre les saletés.
Attention : N'utilisez jamais de solvants, de produits abrasifs ni les produits destinés au nettoyage des couverts en argent... Cela use les bijoux prématurément. N'utilisez jamais non plus de tampons à récurer la vaisselle. Utilisez seulement des tissus doux !

Entretenir un bijou selon la pierre
Dans un premier temps, recherchez une petite flèche sur votre bijou afin de savoir si vous pouvez nettoyer votre pierre normalement ou si elle demande un soin particulier. En général, on le nettoie à l'eau savonneuse avec une brosse douce. L'essuyer ensuite avec un chiffon doux. Pour un maximum d'éclat, faire tremper quelques secondes dans l'alcool.

Le diamant, le rubis et le saphir

Le diamant est la pierre la plus dure et il ne peut être rayé que par un autre diamant. Sa brillance par contre peut diminuer s'il est en contact avec des substances abrasives. Faire très attention à ne pas le ranger avec d'autres pierres, le diamant peut les abîmer facilement. Faites de même pour le rubis et le saphir.

L'émeraude
C'est la plus sensible des pierres précieuses. Eviter d'urgence l'exposition au soleil et le contact avec des produits détergents. Très sensible aux chocs thermiques, rangez-la si vous partez skier ou si vous dégivrez votre voiture ! A bannir : l'eau et le savon pour la nettoyer. Demander plutôt l'avis de votre bijoutier.

Les perles
Elles sont vivantes et peuvent durer plus de cent ans ! Leur brillance s'entretient avec l'air et l'épiderme. Elles résistent assez bien aux chocs mais leur surface peut s'altérer car elle est poreuse. Les perles de culture nécessitent une attention particulière. Elles peuvent s'abîmer avec les sels de la peau mais surtout l'huile. Il n'est pas recommandé de les mettre en contact avec des crèmes, fonds de teint, parfum et autres produits trop acides. Les essuyer avec un chiffon en soie ou très doux.

L'algue marine
C'est une pierre sensible aux chocs, à la chaleur intense et aux violents écarts de température.
Nettoyage à l'eau savonneuse tiède, sans frotter. Rinçage à l'eau tiède.

L'améthyste
L'améthyste n'est pas fragile, elle est cependant sensible à la chaleur intense et aux violents écarts de température.

Le grenat et la tourmaline
Ces deux pierres ne demandent pas de vigilance particulière.

La pierre de lune
C'est une pierre vulnérable, susceptible de se cliver sous l'effet d'un choc. Nettoyage à l'eau tiède sans frotter. Rinçage à l'eau tiède.

La topaze
La topaze est une pierre résistante mais susceptible de se cliver en cas d'impact violent. Elle est sensible aux chocs thermiques. Nettoyage à l'eau savonneuse tiède, sans frotter. Rinçage à l'eau tiède.

Ranger ses bijoux sans risquer de les abîmer

La règle principale à retenir est de ranger chacun de vos bijoux dans des petites pochettes pour les glisser ensuite dans votre écrin sans qu'elles soient en contact. Vous pouvez aussi les emballer dans des tissus en soie ou en peau pour les protéger. Les chaînes et colliers doivent être fermés, posés à plat et enveloppés. Ne jamais placer plusieurs bijoux ensemble sans protection. En voyage, un simple morceau de papier de soie suffit pour les envelopper.
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# Posté le mardi 22 juillet 2008 02:25